职位详情

工作职责：1.负责菜品研发，做好家常菜，定期推出新品或改良菜品；2.负责按月规划菜单，按周制定菜谱；3.负责根据每周菜谱和库存情况向食堂运营岗提出原材料采购需求；4.按食堂运营岗编排的班次，负责安排菜品切配与烹饪工作；5.负责每日菜品烹饪；6.依据供餐时间、就餐现场情况与食堂运营岗提供的相关信息，负责把控菜品出品时间、速度及供餐批次；7.负责培养储备厨师，提升厨师技能，实行师带徒，定期考核储备厨师。 任职要求：1.持证上岗：需持有国家高级技能烹调师或二技师证书；2.年龄要求：45周岁以下；3.工作经验：要求5年酒楼/小炒工作经验；4.有健康证。